Buffet — frisch, planbar und passend zu deinem Anlass
Buffet Catering in Essen, Bochum und NRW — warme und kalte Linien, eigene Produktion, eigenes Aufbauteam vor Ort und Nachschub, solange gefeiert wird.
- Eigene Großküche — kein Zukauf
- Personal, Equipment und Logistik aus einer Hand
- Transparente Ab-Preise, Angebot innerhalb von 24 Stunden
5 ★
57 Google-Bewertungen
150+
Events pro Jahr
Eigene Produktion
Großküche & Logistik
ab 25 €
pro Person, transparent
Ab-Preis
ab 25 € pro Person
Enthalten: Speisen, Buffetaufbau, Einweggeschirr
Was wir konkret liefern
- Geschmorte Schweinebäckchen mit Selleriepüree und Portweinjus
- Ofenkartoffeln mit Kräuterquark und gerösteten Sonnenblumenkernen
- Marokkanisches Couscous-Gemüse mit Granatapfelkernen und Minze
- Gebratenes Lachsfilet auf Fenchel-Orangen-Salat
- Warmer Schokoladen-Brownie mit Beerenkompott vom Dessertwagen
Ein Projekt aus der Praxis
TODO. Echtes Projektbeispiel von Max einholen (Anlass, Ort, Gästezahl, Konzept, Besonderheit) — laut Konzept Teil 7.1 der wertvollste Absatz der Seite.
Harte Fakten
| Mindestpersonenzahl | 10 |
| Maximalkapazität | keine feste Obergrenze |
| Vorlaufzeit | mind. 4 Tage |
| Liefergebiet | Anfahrt nicht inklusive, Pauschale je nach Entfernung |
So läuft's
- 1
Bedarfsklärung
Wir legen Personenzahl, das Verhältnis von warmen zu kalten Speisen und Diätwünsche gemeinsam fest.
- 2
Anlieferung und Buffetaufbau
Vor Ort richten wir die Buffetlinie mit Chafing Dishes, Beleuchtung und Beschilderung ein — fertig bevor die ersten Gäste eintreffen.
- 3
Nachschub während der Feier
Wir behalten Füllstand und Frische im Blick und legen nach, ohne dass die Linie je leer wirkt.
- 4
Abbau
Nach der Veranstaltung holen wir Geschirr, Chafing Dishes und Reste ab — die Location bleibt sauber zurück.
Warm, kalt oder beides — so bauen wir ein Buffet auf
Ein EGS-Buffet (ab 25 € pro Person, ab 20 Gästen) besteht im Kern aus einer warmen Linie mit zwei bis drei Hauptgerichten, einer kalten Linie mit Salaten und Antipasti und einem Dessertpunkt. Bei mehr als 80 Gästen stellen wir doppelläufige Linien, damit sich keine Schlange bildet — die Faustregel aus 150+ Events pro Jahr: Nach spätestens zehn Minuten sollte jeder Gast den ersten Teller in der Hand haben.
Wie viel Essen pro Person?
Wir kalkulieren mit 300 bis 400 Gramm Hauptspeise pro Person, dazu Beilagen, Salate und Dessert — abends und bei langen Feiern eher am oberen Ende, beim Mittagsbuffet mit kurzer Pause darunter. Diese Mengenplanung ist der Grund, warum bei uns selten Berge übrig bleiben und trotzdem niemand hungrig geht.
Aufbau, Standzeit, Abbau
Im Preis enthalten sind Speisen, Buffetaufbau und Einweggeschirr; Porzellan, Servicekräfte (ab 30 € pro Stunde) und Getränke kommen modular dazu. Warmhaltetechnik und Kühlung bringen wir mit — auch für Locations ohne Küche, denn unsere mobile Technik arbeitet strom- und wasserunabhängig.
Häufige Fragen
Wie lange bleibt ein Buffet für 150 Personen warm?+
Unsere Chafing Dishes halten warme Speisen über mehrere Stunden auf Temperatur; bei sehr langen Veranstaltungen legen wir zusätzlich frisch nach, statt nur nachzuheizen.
Brauchen wir für ein Buffet einen eigenen Raum oder reicht eine Ecke im Saal?+
Eine gut zugängliche Fläche mit etwas Abstand zu den Sitzplätzen reicht — wir schauen uns Grundriss oder Fotos vorab an und sagen, wie viel Platz die Linie tatsächlich braucht.
Ab wie vielen Gästen braucht ihr mehrere Buffetlinien?+
Damit niemand lange ansteht, planen wir ab einer bestimmten Gästezahl eine zweite Linie oder einen zweiten Ausgabepunkt — wie viele, hängt von Raum und Ablauf ab und wird im Erstgespräch festgelegt.
Was passiert mit übrig gebliebenem Essen nach der Veranstaltung?+
Was hygienisch einwandfrei ist, kann auf Wunsch in Mehrwegboxen mitgegeben werden — den Rest nehmen wir mit und entsorgen ihn fachgerecht.
Könnt ihr das Buffet auch ohne Sitzplätze als Steh-Buffet aufbauen?+
Ja, für Empfänge ohne feste Bestuhlung bauen wir die Linie so auf, dass Gäste stehend oder im Gehen zugreifen können, inklusive kleiner Stehtische in der Nähe.
Passt auch dazu
Online bestellen oder persönlich planen
Für Meetings & Büro-Catering
Speisen direkt auswählen, echte Ab-Preise live berechnet, in wenigen Minuten bestellt — rund um die Uhr.
Im Bestelltool zusammenstellenFür Messe, Feier & Events
Serviceumfang, Personal, Equipment und Ablauf persönlich abstimmen — Angebot innerhalb von 24 Stunden.