Ratgeber — Catering planen mit echten Zahlen
Die Fragen, die vor jeder Anfrage im Kopf sind: Mengen pro Person, Kosten, Zeitpläne — beantwortet mit Faustregeln aus 150+ Events im Jahr.
Was kostet Hochzeitscatering? Preise realistisch geplant
Buffet ab 25 €, Menü ab 55 € pro Person — plus Personal, Getränke und Equipment. Mit ehrlicher Beispielrechnung für 80 Gäste und den Posten, die oft vergessen werden.
Sommerfest für die Firma planen: die Checkliste
Vom Termin über Grillstation und Regen-Plan-B bis zum Abbau: die praxiserprobte Checkliste für Firmen-Sommerfeste — mit echten Preisen und Zeitfenstern.
Wie viel Fingerfood pro Person? Mengen nach Anlass
4–6 Teile als Begleitung, 10–12 als Mahlzeitersatz — die Fingerfood-Faustregeln aus der Catering-Praxis, mit Rechenbeispielen für Empfang, Feier und Messestand.
Buffet, Menü oder Flying Dinner — was passt zu welchem Anlass?
Buffet oder Menü: 3 Konzepte im Vergleich nach Personalaufwand, Zeitbedarf und Raumbedarf, damit die Entscheidung zum Anlass passt statt zum Zufall.
Catering für 100 Personen — was es kostet und wie wir kalkulieren
Catering für 100 Personen: welche Mengen wir einplanen, wie sich der Aufwand gegenüber 50 oder 200 Gästen verändert und wo die aktuellen Ab-Preise stehen.
Was kostet Catering pro Person? Die 4 Faktoren, die den Preis machen
Was catering pro person kostet, hängt von vier Faktoren ab: Gästezahl, Konzept, Personal und Anfahrt. Wir erklären, welcher Hebel am meisten bewegt.
Checkliste: Firmenfeier planen — in 6 Schritten zum Termin
Checkliste für die Firmenfeier: 6 Meilensteine von der Grobplanung 8 Wochen vorher bis zum Veranstaltungstag, mit Tabelle und Vorlaufzeiten.
Festival-Crewverpflegung planen — 3 Mahlzeiten, die zählen
Festival-Crewverpflegung planen: warum 3 feste Mahlzeiten am Tag plus Zwischenverpflegung die branchenübliche Basis sind, mit Tabelle nach Schichtmodell.
Wie viel Fingerfood pro Person? Die Faustregel für Empfänge
Wie viel Fingerfood pro Person braucht ein Empfang? Faustregel, Tabelle nach Anlassdauer und was bei Sektempfang, Stehempfang und Hauptmahlzeit jeweils gilt.
Häppchen pro Person beim Sektempfang — wie viele reichen?
Häppchen pro Person beim Sektempfang: 2 bis 3 Stück reichen bei 30 bis 60 Minuten Dauer, wenn danach noch ein Essen folgt. Mit Tabelle nach Dauer.
Hochzeitscatering-Budget — die 3 Stellschrauben, die es bestimmen
Hochzeitscatering-Budget planen: 3 Stellschrauben, die den Preis bestimmen, plus Tabelle zu Konzept und Personalaufwand. Aktuelle Ab-Preise auf einen Blick.
Messecatering-Regeln — was am Stand in Essen und Düsseldorf gilt
Messecatering-Regeln an Standorten wie Essen und Düsseldorf: worauf es bei Akkreditierung, Standgröße und Anlieferzeiten ankommt, mit Klärungs-Checkliste.
Vegane Buffets für gemischte Gruppen — wie viel Auswahl reicht?
Vegane Buffets für gemischte Gruppen: ein Drittel der Plätze pflanzlich als Faustregel, damit alle Gäste satt werden. Mit Tabelle zur Aufteilung.
Weihnachtsfeier planen — der Zeitplan ab September
Weihnachtsfeier planen: warum die Entscheidung schon im September fällt, mit Zeitplan-Tabelle von der ersten Anfrage bis zum Veranstaltungstag im Dezember.
Wie viel Essen pro Person beim Buffet? Mengen nach Anlass
Wie viel Essen pro Person beim Buffet nötig ist, hängt vom Anlass ab: 300 bis 400 Gramm Hauptspeise als Faustregel, mit Tabelle nach Anlasstyp.