Menü & Fine Dining — frisch, planbar und passend zu deinem Anlass
Serviertes Menü und Fine Dining Catering in Bochum — mehrere Gänge, eigenes Porzellan und geschultes Servicepersonal, Gang für Gang am Platz serviert.
- Eigene Großküche — kein Zukauf
- Personal, Equipment und Logistik aus einer Hand
- Transparente Ab-Preise, Angebot innerhalb von 24 Stunden
5 ★
57 Google-Bewertungen
150+
Events pro Jahr
Eigene Produktion
Großküche & Logistik
ab 55 €
pro Person, transparent
Ab-Preis
ab 55 € pro Person
Enthalten: Gänge, Service, Porzellan
Was wir konkret liefern
- Kürbis-Kokos-Süppchen mit geröstetem Kürbiskernöl als Auftakt
- Carpaccio vom Rind mit Trüffel-Parmesan-Espuma als Vorspeise
- Geschmortes Kalbsbäckchen mit Selleriepüree und Rotweinjus als Hauptgang
- Gebeiztes Lachsfilet mit Fenchel-Orangen-Salat als Fischgang
- Valrhona-Schokoladentörtchen mit Himbeersorbet zum Dessert
Ein Projekt aus der Praxis
Festliche Versammlung mit Menüservice · Essen · 80 Gäste
5-Gang-Menü mit Amuse-Gueule, zwei Vorspeisen, Salatgang, Hauptgang (Fisch, Wild oder vegan) und Dessert, dazu Tischservice, Getränkeservice mit Weinauswahl, Bier und Softdrinks. Bei einem Fine-Dining-Menü zählt jedes Detail: Das Essen muss perfekt aussehen, perfekt temperiert sein, und alle 80 Gäste müssen zeitgleich serviert bekommen.
Harte Fakten
| Mindestpersonenzahl | 10 |
| Maximalkapazität | 600 |
| Vorlaufzeit | mind. 4 Tage |
| Liefergebiet | Anfahrt nicht inklusive, Pauschale je nach Entfernung |
So läuft's
- 1
Menüberatung
Wir legen Gänge, Serviceform und auf Wunsch eine passende Getränkebegleitung gemeinsam fest.
- 2
Vorbereitung in der eigenen Küche
Jeder Gang wird vorbereitet und mit eigenem Porzellan, Gläsern und Besteck angeliefert.
- 3
Servierter Ablauf
Geschultes Servicepersonal bringt jeden Gang einzeln an den Platz, im abgestimmten Timing zum Programm des Abends.
- 4
Abräumen und Spülservice
Nach dem letzten Gang übernehmen wir Abräumen und Spülen, die Location bleibt leer und sauber zurück.
Wann sich ein serviertes Menü lohnt
Ein Menü (ab 55 € pro Person, ab 10 Gästen) ist die richtige Wahl, wenn der Abend eine feste Dramaturgie hat: Hochzeitsdinner, Jubiläum, Geschäftsessen mit Gästen, die man nicht an ein Buffet schicken will. Bis 600 Gäste servieren wir exklusiv — mit eigenem Porzellan, eingedeckten Tischen und geschultem Service.
Gänge, die zusammen erzählen
Wir komponieren Menüs mit drei bis fünf Gängen als Bogen — von der Vorspeise bis zum Dessert, inklusive vollwertiger vegetarischer oder veganer Menülinie, die parallel läuft statt improvisiert wird. Weinbegleitung und Bar ergänzen wir aus einer Hand.
Der Tellerlauf hinter den Kulissen
Fine Dining auf Events ist Logistik: Anrichten in der mobilen Küche, getaktetes Ausheben pro Tisch, warme Teller trotz langer Wege. Genau dafür ist unser Team eingespielt — vom 10-Personen-Dinner im Privathaus bis zum Galaabend mit mehreren Hundert Gästen.
Häufige Fragen
Was unterscheidet ein serviertes Menü von einem Buffet beim Personalaufwand?+
Ein Menü braucht mehr Servicekräfte, weil jeder Gang einzeln an jeden Platz gebracht wird — dafür entfällt das Anstehen, und der Ablauf lässt sich zeitlich genau takten.
Wie viele Servicekräfte braucht ein Fine-Dining-Menü pro Tisch?+
Das richtet sich nach Gangzahl und Tischgröße; im Erstgespräch legen wir die passende Personalstärke für euren Ablauf fest.
Könnt ihr eine Getränkebegleitung zu den einzelnen Gängen empfehlen?+
Ja, wir stimmen auf Wunsch zu jedem Gang ein passendes Getränk ab, alkoholisch wie alkoholfrei.
Ist ein mehrgängiges Menü auch für 80 oder mehr Gäste gleichzeitig servierbar?+
Ja, dafür planen wir Serviceteam und Ablauf entsprechend größer — wichtig ist vor allem genug Platz in der Küche oder Anlieferzone der Location.
Bringt ihr eigenes Porzellan und Gläser mit oder nutzen wir die der Location?+
Wir liefern eigenes Porzellan, Gläser und Besteck passend zum Anlass, sofern die Location nicht ausdrücklich ihr eigenes Geschirr einsetzen möchte.
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Für Meetings & Büro-Catering
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Im Bestelltool zusammenstellenFür Messe, Feier & Events
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